Siekiant pažinti įvairių kraštų tradicinius gėrimas, kavos gurmanui kone būtina žinoti, kas apibūdinama kaip egiptietiška kava. Egiptas neatsilieka nuo turkiškos kavos ruošimo papročių, tačiau šiai… Read More »Egiptietiška kava – stiprios kavos etalonas su lengvumu. Kuo šis gėrimas skiriasi nuo turkiškos kavos?
Austriška kava negali būti sulyginama su pasaulinėmis „žvaigždėmis“, tokiomis kaip braziliška ar Etiopijos kava, nes ji neatspindi konkretaus kavos gėrimo. Šis terminas kiek platesnis, nes… Read More »Kuo jus gali sužavėti austriška kava: nuo Vienos gėrimų įvairovės iki UNESCO įvertintų tradicijų
Kai kalbame apie arabikos pupeles, dažniausiai žvilgsnis nuklysta į Braziliją – didžiausią šios rūšies pupelių augintoją. Tokį pasiekimą braziliška kava užsidirbo ne šiaip sau, nes… Read More »Kaip braziliška kava nusipelnė pasaulinio kavos sosto: istorija, regionų ypatumai bei išskirtiniai gėrimai
Bemaž susidūrėte, kad Japonija garsėja ypatinga matcha arbata, tačiau šioje šalyje plačiai vystosi ir savitos kavos kultūra. Japoniška kava neturi vienos griežtos tiksliai šią kultūrą… Read More »Japoniška kava – pasaulinius trendus, unikalius kavos receptus ir inovacijas kurianti kultūra
Egzotiškų kraštų paliestų tradicijų mėgėjus gali sudominti vietnamietiška kava, kuri savo išskirtiniu gamybos būdu bei charakteringu skoniu nepalieka abejingų. Vietname paplitusi kava ruošiama specifiniu indu,… Read More »Vietnamietiška kava – „perliukas“ šaltos kavos mėgėjams. Kiek ypatingų receptų slepia ši kavos ruošimo kultūra?
Jeigu grįžtume į tradicinės kavos gėrimo kultūros ištakas, tai tektų aplankyti Etiopiją – kavos gimtinę ir pradininkę. Šioje šalyje vyrauja labai senos kavos auginimo ir… Read More »Susipažinkime su kavos protėve – Etiopijos kava: nepamirštama istorija, kokybės garantas ir tradicijų paliestas skonis
Kai galvojame apie kavos skonį, dažniausiai kreipiame dėmesį į kavos pupelių rūšį, skrudinimo laipsnį, malino lygį, paruošimo metodą ir net vandens kokybę. Tačiau retai susimąstome… Read More »Puodelio dizaino įtaka kavos skoniui: kaip ir kodėl pasirinktas kavos puodelis gali pakeisti mūsų pojūčius?
Kavos skonis yra sudėtingas ir subtilus, priklausantis nuo daugybės veiksnių, tokių kaip pupelių rūšis, jų skrudinimo lygis, malimo dydis, paruošimo būdas ir net indas, kuriame… Read More »Kaip kinta kavos skonis termo puodelyje ir ką daryti, kad skonis kuo mažiau pakistų?
Kava mums dažniausiai asocijuojasi su Pietų Amerika, Italija, tad Vokietija yra gan netikėtas vardas kavos žemėlapyje. Tačiau nesuklyskime: prekinio ženklo Dallmayr tradicija siekia daugiau nei… Read More »Kavos pupelės Dallmayr. Kokia yra kava iš Vokietijos?
Greičiausiai kiekvienas geriantis kavą atpažintų kavos pupeles Pellini. Tai kava su stipriomis itališkomis tradicijomis: Caffè Pellini. Tai kava, dažnai laikoma Italijos simboliu, gimusi iš stiprių… Read More »Kavos pupelės Pellini – Itališkoji legenda