Kasdien geriama kava tikrai gali atpalaiduoti, leisti susikaupti, suteikti energijos ir kitų papildomų savybių, tačiau kavos perteklius gali parodyti ir neigiamą savo pusę. Viršytas kavos ar kofeino kiekis gali skirtis priklausomai nuo kiekvieno organizmo tolerancijos, tačiau pastebėję tam tikrus ženklus galėsite daryti išvadas, kad jau išgėrėte per daug kavos. Kai kurias atvejais atsiradę simptomai gali varginti ir trikdyti, todėl detalus jų molekulinių mechanizmų paaiškinimas padės geriau suprasti situacijas, kuomet kofeino buvo perdozuota. Taip pat sužinosite, kokių būdų imtis, norint sumažinti kavos pertekliaus sukeltus reiškinius.
Kas sukelia nepageidaujamus reiškinius?
Bene visus „kaltinimus“, grįstus neigiamai pasireiškiančiais neigiamais efektais ir simptomais geriant per daug kavos, reikia suversti kofeinui. Tyrimais nustatyta, kad 400 mg kofeino per dieną (toks kiekis aptinkamas maždaug 3–4 puodeliuose juodos kavos) yra saugi vartoti daugeliui žmonių. Žinoma, ši dozė yra vidutinė, nes kai kuriems žmonėms gali pakakti ir žymiai mažesnių kofeino koncentracijų. Taipogi, žmonės su didesniu atsparumu ir tolerancija kofeino poveikiui gali nejusti neigiamų simptomų ir net po 5–6 puodelių kavos.
Tyrimai rodo, kad reakcija į kofeiną labai skiriasi visų pirma dėl genetikos. Čia dalyvauja svarbus genas CYP1A2, kuris reguliuoja kofeino metabolizmą kepenyse. Pagal tai žmonės skirstomi į greitus ir lėtus metabolizuotojus. Pastarieji dažniau patiria neigiamus simptomus, išgėrus per daug kavos.
Nereikia atmesti ir kitų kofeinui jautrių žmonių ir būsenų, kuomet pasireiškia nepageidaujami ženklai viršijus kavos normą. Rizika padidėja tiek žmonėms, kurie ir taip turi negalavimų ir lėtinių ligų ar sutrikimų, tokių kaip nerimas, širdies ligos, nėštumas, mažas kūno svoris ir tam tikri vaistai.
Simptomai, kai išgeriate per daug kavos
Remiantis klinikiniais ir epidemiologiniais tyrimais, per didelis kofeino kiekis dažniausiai sukelia įvairius simptomus, liečiančius daugelį organizmo sistemų ir organų. Pavyzdžiui:
- Nervų sistema. Patiriamas nerimas, dirglumas, atsiranda rankų drebulys, net panikos pojūtis ar galvos skausmas, pripratimas ir priklausomybė.
- Širdies ir kraujagyslių sistema. Juntamas pagreitėjęs širdies ritmas (tachikardija), širdies permušimai, kartais krūtinės skausmas.
- Miego ir psichikos sutrikimai. Atsiranda nemiga, neramus miegas, nuovargis.
- Virškinimo sistema. Gali pasireikštiskrandžio dirginimas, viduriavimas, pilvo spazmai.
- Kiti simptomai apima dažną šlapinimąsi, dehidrataciją, galvos svaigimą.
Nauji tyrimai nustatė, kad kofeino perdozavimas (daugiau nei 500 mg/dieną) gali būti atsakingas už pavojingo sutrikimo rabdomiolizės išsivystymą. Šios būsenos metu pažeisti raumenų pluoštai patenka į kraują, o tai sukelia inkstų nepakankamumą ir kitas komplikacijas. Nors šie atvejai itin reti, tačiau rizika išlieka per daug kavos išgeriantiems žmonėms.
Jeigu neigiami efektai intensyvūs, tokie kaip stiprus širdies plakimas, krūtinės skausmas, stiprus nerimas ar panika, vėmimas ar netgi sąmonės sutrikimas, jau laikoma, kad žmogus perdozavo kofeino ir patyrė apsinuodijimą kava. Tokiais atvejais būtina ieškoti medikų pagalbos.
Kaip tai paaiškinama?
Visus šiuos atsiradusius negalavimus paaiškina biologiniai mechanizmai, ištirti moksliniais tyrimais.
Per daug kavos = centrinės nervų sistemos perstimuliavimas
Kadangi kofeinas veikia kaip centrinės nervų sistemos stimuliatorius, jis blokuoja adenozino receptorius (pastarasis paprastai sukelia mieguistumą), todėl ši medžiaga mažina nuovargio pojūtį ir didina budrumą. Kita vertus, per didelis kiekis sukelia per didelį nervų sistemos aktyvumą, lemiantį nerimą, drebulį, nemigą. Tyrimai rodo, kad kofeinas gali sumažinti gilaus miego fazę net jei žmogus nejaučia tiesioginio poveikio.
Adrenalino padidėjimas
Kitas mechanizmas yra simpatinės nervų sistemos aktyvacija. Kofeinas skatina adrenalino išsiskyrimą ir lemia taip vadinamą „bėk arba kaukis“ reakciją, dėl to padidėja širdies ritmas, kraujospūdis bei raumenų įtampa. Tačiau ilgalaikis poveikis gali sukelti nerimo bei širdies ritmo sutrikimus.
Per daug kavos: diuretinis poveikis
Dar vienas gerai pažįstamas ir dažnai patiriamas yra diuretinis poveikis (skysčių netekimas). Kofeinas didina šlapimo išsiskyrimą bei skatina skysčių netekimą, todėl gali atsirasti, lengva dehidratacija, troškulys ar galvos skausmas. Tyrimais pagrįsta, kad per daug kavos (daugiau nei 481 mg kofeino) vartojantiems asmenims ilgainiui gali išsivystyti šlapimo nelaikymas, susijęs su hiperaktyvia šlapimo pūslės veikla.
Vidurius laisvinančios savybės
Ar po išgertos kavos puodelio lekiate į tualetą „dideliam reikalui“? Tai panašu į tiesą, nes kavai būdinga ir vidurius laisvinantis poveikis, kartu kava gali turėti didelį poveikį virškinimo funkcijoms, žarnyno judesiams. Tai siejama su skrandžio gaminamo hormono gastrino išsiskyrimu, kuris pagreitina storosios žarnos veiklą. Atsižvelgiant į šį poveikį, nenuostabu, kad didelės kofeino dozės kai kuriems žmonėms gali sukelti viduriavimą.
Poveikis širdžiai ir kraujagyslėms
Kofeinas daugumai žmonių nepadidina širdies ligų ar insulto rizikos, tačiau įrodyta, kad jis padidina kraujospūdį ir/ar širdies plakimo dažnį dėl savo stimuliuojančio poveikio nervų sistemai. Kaip matyti, kofeinas turi ne tiesioginį poveikį širdžiai, o veikia aplinkiniu mechanizmu per CNS. Kofeino poveikis kraujospūdžiui ir pulsui yra laikinas, bet labiausiai pastebimas žmonėms, kurie nėra pripratę jo vartoti.
Kaip sumažinti simptomus, kai geriant per daug kavos?
Be abejo, visi patarimai atsimuša į greičiausią ir drastiškiausią sprendimą mažinti ar nutraukti kofeino kiekį. Deja, tačiau staigūs pakeitimai gali sukelti ir kitus nepageidaujamus reiškinius, dėl kurių sveikata atrodys labiau „pašlubavusi“. Todėl patartina kavos puodelių skaičių mažinti palaipsniui. Tyrimai rodo, kad palaipsninis mažinimas per 1–2 savaites reikšmingai sumažina abstinencijos simptomus bei užkerta kelią stipriems simptomams (galvos skausmui, nuovargiui, dirglumui, koncentracijos sumažėjimui) pasireikšti.
- Vienas iš būdų – palaipsniui mažinti kavos gėrimų skaičių. Sakykime, jei įprastai geriate 4 puodelius per dieną, tai kavos mažinimo strategija turėtų atrodyti taip: pirmas 1–3 dienas vartokite 3 puodelius, 4–6 dienomis sumažinkite iki 2 puodelių per dieną, galiausiai 7–10 dienomis gerkite tik 1 puodelį. Vėliau galite rinktis gėrimus be kofeino arba vartoti kavos labai mažai.
- Kitas variantas – rinktis gėrimus, turinčius mažiau kofeino arba jo visai neturinčius. Įprastos kavos puodelio vietą gali pakeisti kava be kofeino, pusiau kofeinuota kava, žolelių arbata, cikorijų kava (ar kita alternatyvi kava), šiltas vanduo su citrina.
- Trečias būdas – reguliuoti laiką, kada išgeriamas paskutinis puodelis kavos. Kadangi kofeino pusinis skilimo laikas trunka apie 5–7 valandas, tai reiškia, kad 16:00 valandą išgerta kava vis dar bus organizme net 22:00–23:00 valandomis. Tokiu atveju paskutinė kava turi būti išgerta iki 14:00 valandos. Tai vienas efektyviausių būdų pagerinti miegą.
Norint sumažinti kofeino sukeltus nepageidaujamus simptomus, imkitės ir kitų netiesioginių priemonių, pavyzdžiui, vartokite daugiau vandens. Tai padeda sumažinti galvos skausmą, sumažinti nuovargį, sumažinti potraukį kofeinui. Taip pat susireguliuokite ir miego kokybę, nes kofeiną dažnai vartojame esant miego trūkumui ar nereguliariam miego rėžimui. Kai miego padaugėja, natūraliai sumažėja kofeino poreikis.
Šaltiniai:
https://www.healthline.com/nutrition/caffeine-side-effects
https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1087079223000205
https://www.frontiersin.org/journals/behavioral-neuroscience/articles/10.3389/fnbeh.2017.00200/full
Nuotraukos asociatyvinės ©canva.